Derek J. Oddy, Peter J. Atkins, and Virginie Amilien, eds. The Rise of Obesity in Europe: A Twentieth Century Food History. Burlington, VT: Ashgate, 2009

Main Article Content

Olga Gromasheva

Keywords

Abstract

«Рост ожирения в Европе: история еды в двадцатом веке» – это междисциплинарный сборник статей, посвященный истории перехода от проблематики голода и дефицита к проблемам, связанным с изобилием и ожирением в Великобритании, Германии, Австрии, Испании, Норвегии, Чехии, Словении, России и Франции. Книга продолжает начатую ранее тем же коллективом авторов дискуссию об изменении питания в процессе урбанизации в Европе XIX–XX веков (Food and the City 2007).
Abstract 13 | PDF (Русский) Downloads 6 HTML (Русский) Downloads 2